Restaurantes del Hotel Gran Meliá Fénix

Con una gastronomía cuidada, el Hotel Gran Meliá Fénix ofrece a sus clientes una increíble oferta culinaria en el Restaurante A la Carta y el Restaurante del Fénix. Además, el hotel dispone de menús para todo tipo de banquetes y celebraciones de empresas, así como cócteles y fiestas temáticas para ocasiones especiales. El servicio de restauración del Hotel Gran Meliá Fénix ha conseguido unir tradición e innovación para convertir su propuesta gastronómica en recetas creativas que llenarán de imaginación los paladares más exquisitos

Además el Hotel ofrece un servicio de 24 horas de Room Service con una amplia y original propuesta de platos así como nuestra carta Baby Room Service, diseñada para los más pequeños con originales propuestas para ellos.

El Café del Fénix constituye la opción ideal para disfrutar de una tranquila velada acompañada por la música del piano. Además, en verano, el hotel pone a disposición de sus clientes y del público en general “La Terraza del Fénix”, un espacio distinguido para cenar o tomar una copa con la Plaza de Colón como escenario de fondo.

Situado en la planta baja del hotel y con acceso directo a la calle Hermosilla, el Restaurante A la Carta ofrece un recorrido gastronómico por las páginas de una carta plagada de sorpresas, donde las raíces culinarias se combinan con una cocina imaginativa para conseguir modernos platos de autor. Todo ello acompañado de una Carta de Vinos en la que los blancos, tintos, crianzas, reservas y gran reserva se combinan a la perfección con las sugerencias del Chef. Disfrute de una velada de ensueño en uno de los restaurantes más elegantes de Madrid.

Blas Pérez Edo nació en Cedrillas (Teruel) en 1949. El actual Jefe de Cocina del Gran Meliá Fénix entró a formar parte de la compañía Sol Meliá en 1972 en el hotel Meliá Madrid Princesa (Madrid). En 1998 Pérez Edo se incorporó al Gran Meliá Salinas (Lanzarote) donde ejerció como Jefe de Cocina hasta el año 2001 cuando se trasladó al Gran Meliá Fénix. Su carrera se vio recompensada en 2004 con el premio ACYRE (Asociación de Cocineros y Reposteros) de Madrid al mejor cocinero.